Échanges au marché 

Échanges au marché est l'exposition permanente du Marché du Vieux-Port de Québec. Dans ces pages, vous trouverez plus amples informations sur les marchés ainsi que des activités complémentaires à l'exposition.

Lieu de vie
Un marché est davantage qu’un pourvoyeur alimentaire : il s’agit aussi et surtout d’un lieu public important. Au cours de l’histoire, la place du marché a été un lieu d’événements politiques, un centre économique, un lieu de rassemblements, un centre communautaire, un lieu de vie.

Lieu de traditions
Le marché a aussi perpétué des traditions : des familles y ont vendu leurs produits de génération en génération, des horticulteurs y ont transmis leur savoir, des habitudes alimentaires y ont été conservées et surtout, des liens y ont été créés et préservés.

Lieu d’évolution
Le marché est un lieu de vente de produits frais, transformés et dérivés, au gré des saisons et des récoltes. Au cours des siècles, il a fait découvrir des nouveautés. Il a notamment vu apparaître de nouveaux aliments, de nouvelles habitudes alimentaires et s’est inséré dans la tendance de consommation écologique.

Plus qu’un lieu de vente, le marché public est un lieu de vie, de traditions et d’évolution. Le marché était un centre social important.

Aujourd’hui, il est devenu une référence dans la vente de produits locaux et la consommation écologique.

Échanges au marché

est située dans le bâtiment du
Marché du Vieux-Port. 

Cette exposition présente plus de 45 photos historiques, de l'informations sur la provenance des marchés ainsi que  l'histoire de la Coopérative des horticulteurs de Québec.

Une exposition en plein coeur du marché, avec pour ambiance, les saveurs et odeurs de chacun des arrivages.

Vous pouvez visiter cette exposition sur les heures d'ouverture du Marché.